(8 pers.)
1 pose færdig kransekagemasse
Flormelis
¼ pasteuriseret æggehvide
200 g mørkt overtræk
Lidt hvedemel
Lidt margarine

En bageplade smøres med lidt margarine og drysses med et helt tyndt lag hvedemel. I melet fingertegnes 3 trekanter (skabeloner) med sidemålene: 18 cm, 15 cm og 12 cm. Kransekagemassen sprøjtes ovenpå de trekantede skabeloner, og de bages ved 220°, til de er gyldne. Stilles herefter til afkøling.
    Smeltet mørk overtræk smøres på bunden af de 3 afkølede kransekagetrekanter. Hvid sprøjteglasur laves af sigtet flormelis og en ¼ past. æggehvide, der røres sammen til en passende konsistens, og fyldes i et kræmmerhus (sprøjtepose) af bagepapir. Spidsen klippes af, og kransekagerne dekoreres med sprøjteglasuren. Sæt først trekanterne ovenpå hinanden lige inden servering.

Opskrift: Odense Marcipan 


Prøv flere julelækkerier...
Værtindens marcipanbrød
Søde skovnisser
Konfektstykker og pariserkringler