Opskrifter
Glutenfri drømmekage
Mandag, 22. april 2013Bageopskrift: Kristina Marckmann
Denne opskrift på glutenfri drømmekage giver en skøn, klassisk drømmekage - bare helt uden hvedemel. Opskriften giver 6-8 stykker kage.
40 min
Glutenfri drømmekage
3 æg
300 g sukker
2 spsk. Fiberhusk
1 tsk. vaniljesukker
50 g smør
2 dl mælk
75 g boghvedeflager
50 g majsmel
75 g fuldkornsrismel
3 tsk. bagepulver
Fyld til glutenfri drømmekage
100 g smør
100 g muscovadosukker
150 g kokos
1/2 dl mælk
Fremgangsmåde til glutenfri drømmekage
- Pisk æg, sukker, Fiberhusk og vaniljesukker til en tyk og luftig masse.
- Smelt smørret og bland det med mælken.
- Bland boghvedeflager, majsmel, rismel og bagepulver og vend det i æggemassen skiftevis med mælken.
- Kom dejen i en 20 x 30 cm stor bradepande beklædt med bagepapir og bag den ved 200° i 25 min.
- Smelt smørret og bland det med muscovadosukker, kokos og mælk, kom fyldet over kagen og bag den yderligere i 10 min. ved 215°.
