(4 pers.)

2 pasteuriserede æggeblommer
2 spsk. flormelis
1 vaniljestang
2½ dl piskefløde
1 spsk. smør
2 faste æbler (f.eks. ingridmarie)
1 dl sweet chilisauce (f.eks. Blue Dragon)
½ dl hakket citronvebena (el. citronmelisse)

Pisk æggeblommerne luftige med flormelis og kornene fra vaniljestangen. Pisk fløden til skum og vend den i æggesnapsen, kom blandingen i en fryseegnet beholder og stil den i fryseren i mindst 4 timer. Fjern kernehuset og skær æblerne i tynde både. Sauter æblerne i smørret ved høj varme i 1 min., tilsæt chilisaucen og giv det yderligere et par min. Tag panden af varmen og vend citronvebenaen i. Server parfaiten som kugler med æblerne over.

Opskrift: Kristina Marckmann


Find flere opskrifter her...
Bagte æbler med brombærcreme
Karamelrand med appelsinsalat
Pandekager med stegte æbler og figner



Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop