Foto: Carina Krüger

(10-12 stk.)

2 æg
½ tsk. salt eller
2 spsk. sukker
1 dl iskoldt vand
65 g mel
2 dl kold mælk
3 spsk. smeltet smør
Smør til bagning

Pisk æggene godt med salt eller sukker samt det iskolde vand. Tilsæt melet og pisk blandingen glat. Pisk lidt efter lidt den kolde mælk i den tynde dej og til sidst det afkølede smør.
Bag små, tynde pandekager på en lille slip let-pande eller kom en lille klat smør på til hver pandekage. Beregn ca. ¼ dl dej til hver pandekage.

Opskrift: Anne Skovgaard-Petersen


Uhm! pandekager...