Foto: Carina Krüger

100 g tørrede abrikoser
2 spsk. sukker
1 spsk. vand
1 usprøjtet lime
250 g mascapone
20 små chokoladeskåle
1 spsk. kakao

Skær eller klip abrikoserne i tynde strimler og kog dem op med sukker, vand, revet limeskal og saft. Lad det småkoge, til sukkeret er helt smeltet, og lad det afkøle. Rør abrikoserne i mascaponen og kom blandingen i en sprøjtepose. Kom abrikoscremen i chokoladeskallerne, drys med kakao og server.

Opskrift: Kristina Marckmann