fredag 19.2.10 - Af Redaktion
God middag med hvid fisk på 30 minutter
(4 pers.)30 min. 3 mellemstore kartofler 1 spsk. smør 500 g hvid, fast fisk uden ben el. skind 1 løg i skiver Lidt hakket persille 1 laurbær 5 ansjoser 2 dl hakket persille Salt og peber 1 æg ½ dl rasp Smør til stegning Sovs 2 hårdkogte æg 2 spsk. olivenolie 4 spsk. vineddike (lys) Hakket persille, kapers, purløg og dijonKog kartoflerne og mos dem med smørret.Kog fisken i vand med løg, persille og laurbær i 2 min. og afkøl. Tag den op og rør med løg og kartofler. Smag til med ansjoser og hakket persille, salt og peber.Form flade krebinetter, der vendes i æg og rasp og steges i smør. Hak alt til sovsen og rør den sammen. Server til krebinetterne. Madopskrift: Helle Brønnum CarlsenPrøv også...Dampet fisk med spinat og peberrodssovsHellefisk med tomat og ostFiskefad med grønkål
