Foto: Jette M. Vesterager

(4 pers.)
30 min.

6 æg 
½ dl fløde
Salt og peber
4 skiver bacon
Purløg
Små tomater



Steg bacon på en mellemstor pande. Lad fedtet smelte af og hæld det fra. Tag bacon op og lad det dryppe af på køkkenrulle. Pisk æg, fløde, salt og peber sammen og hæld det på panden, hvor den sidste smule fedt stadig er. Skru ned til lidt under middelvarme og steg den i ca. 6 min. på den ene side. Vend den ved hjælp af en tallerken og steg den på den anden side eller sæt panden i ovnen, så overfladen også steges. Læg bacon og små tomatbåde på og drys med purløg.

Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen


Klik her, hvis du vil prøve flere klassiske retter....


Prøv mere med æg...
Kyllingeleverpostej og ansjosæg
Æggekage med bønner, tomat og laks