Sharonmarmelade

mandag 30.6.08 - Af x

3-4 sharonfrugter
2½ dl vand
Saft af ½ citron
125 g sukker
Evt. 1 tsk. kanel

Skær sharonfrugterne i små stykker. Kom frugten i en gryde med vand og citronsaft. Lad det koge 15 min. Under låg. Tilsæt sukker og evt. kanel og kog yderligere ca. 10 min. Kør blandingen til en glat marmelade i mikser og hæld den i skoldede glas.

Opskrift: Anne Skovgaard-Petersen