søndag 26.4.09 - Af Redaktion
Perfekt til en let forret eller før middag servering med et køligt glas hvidvin
(4 pers. ) 125 g røget varmrøget ørred uden ben (Netto) 1 hårdkogt æg 1 lille kogt kartoffel ½ dl cremefraiche Salt og peber ½ dl snittet purløg samt Lidt til pynt Kom ørredkødet i foodprocessor sammen med stykker af kogt æg, kartoffel og cremefraiche. Miks det, smag til med salt og peber og bland purløg i. Stil moussen i køleskab et par timer. Top den op på små blinis (kølevare fra supermarkeder) med purløg eller kom den i små portionsskåle og server med ristet grovbrød. Madopskrift: Anne Skovgaard-Petersen Mere med ørred...Persillepaneret ørred Varmrøget ørred med æg og citronBønnesalat med varmrøget ørred
