Foto: Jette M. Vesterager

1 stort broccoli
3 æg
100 g revet ost
1 tsk. salt
1 knsp. peber

Skyl broccolien, skær stilken af og del den i små buketter. Skær stilken i mindre stykker og kog dem møre i letsaltet vand.
Hæld vandet fra, blend den til en glat puré og rør æg, ost, salt og peber i. Kom broccolibuketterne i et smurt tærtefad og fordel æggeblandingen over.
Bag tærten ved 200° i 30 min. og server.

Madopskrift: Ruth Hansen

Flere opskrifter på tærter...