Choko-nødde-muffins

Ingredienser til Lavkarbo/Low Carb-muffins

(20 stk.)

50 gram smør
4 æg
1 ½ dl græsk yoghurt
100 gram hasselnødder malet til fint mel
50 gram hakkede hasselnødder
75 gram kokosmel
1 most banan
1 ½ dl sødning (f.eks. 1 dl sukrin og ½ dl agavesirup)
4 spsk. FiberHUSK®
2 tsk. bagepulver

Fremgangsmåde

Alle ingredienserne røres sammen, hældes i små muffinsforme og bages cirka 15 minutter ved 180 grader.