Grøn salat med bønner og valnødder

Fredag, 22. juni 2012af Redaktion

En dejlig salat til grillmaden

(6 pers.)

1 frisséesalat
100 g vårsalat
2 skalotteløg i tynde ringe
150 g grønne bønner
50 g valnødder

Dressing
1 spsk. rødvinseddike
3 spsk. olivenolie
1 tsk. dijonsennep
Salt og peber

Kog bønnerne i saltet vand i 5 min. Vend dem i den sammenpiskede dressing. Snit løgene og bland dem med de skyllede salater, løg og valnødder. Tag bønnerne med i en særskilt dåse og bland salaten lige før servering.

Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen

Mad til midsommerens fester...