Opskrifter

Gulerodssalat med sennepsfrø

Onsdag, 29. oktober 2008af Redaktion
(4 pers.)Ca. 500 g gulerødder1-2 spsk. gule sennepsfrø2 spsk. olie2 spsk. citronsaft½ tsk. saltKværnet peberBrøndkarse el. karseSkræl gulerødderne og

(4 pers.)

Ca. 500 g gulerødder
1-2 spsk. gule sennepsfrø
2 spsk. olie
2 spsk. citronsaft
½ tsk. salt
Kværnet peber
Brøndkarse el. karse


Skræl gulerødderne og riv dem groft. Rist sennepsfrøene i olien med låg over panden, til de popper ligesom popcorn. Bland gulerødder med frøene, citronsaft, salt og peber lige inden serveringen, så senneppen stadig er sprød. Vend karse i.



TIP
Sennepsfrø er en god kontrast til de sødlige gulerødder.

Opskrift: Anne Skovgaard-Petersen


Prøv også
Æble-avocado-salat