Opskrifter

Lamme-koteletter med courgettesalat

Fredag, 11. juli 2014af Helle Brønnum Carlsen, foto: Carina Krügerfoto: Carina Krüger
Det er lige nu, at sommeren er skønnest. Nyd den med en lækker og let sommermiddag

Opskrift på lamme-koteletter med courgettesalat

(4 pers.)

8 lammekoteletter
2 spsk. olivenolie
1-2 fed hvidløg
Salt og peber
2 kviste timian
2 kviste rosmarin
4-5 kviste basilikum
2 courgetter, evt. grøn og gul
50 g salatblanding

Tilbehør
Citroner

PRØV OGSÅ: Kalv i sødmælk

Fremgangsmåde til lammekoteletter med courgettesalat

Populære madopskrifter på familiejournal.dk

Muffins i massevis 15 gode opskrifter på svinemørbrad Aftensmad på 15-20 minutter (20 gode opskrifter)

Læg lammekoteletterne i et fad. Pil og hak hvidløg og bland med olivenolie, salt og peber. Hæld hvidløgsolien over lammekoteletterne og drys de hakkede krydderurter over. Stil kødet på køl tildækket i 1-2 timer. Skær courgetterne i skiver og drys dem med salt. Steg eller grillsteg koteletterne ca. 3-4 min. på hver side afhængig af, hvor tykke de er, og hvor gennemstegte de ønskes. Pensl courgetteskiverne med olie og steg dem sammen med kødet på grillen. Skyl salaten og læg den i et stort fad. Kom courgetterne over og dryp med citron. Læg de varme koteletter øverst og servér.

PRØV OGSÅ: Bøf med aioli og artiskoksalat


Psst! Kunne du tænke dig at få fingrene i Familie Journals hæfter med lækre Lavkarbo-opskrifter? Køb dem som PDF i Familie Journals shop!

Kun 20,- per stk.