Ønskemad: 30 gæster til barnedåb

Fredag, 29. januar 2010af Redaktion

Nem festmenu for 30 gæster til barnedåb: Skaldyrsalat med flute, Lune skinkeculotter med grønsagstimbaler og chokolademoussekage med jordbær i sirup

Hver måned opfylder Helle Brønnum en læsers ønske om madopskrifter.

Ønske
Dorte Nyson fra Kastrup skal holde barnedåb.
Ønskerne lyder sådan:
Vi bliver omkring 30. Der er to børn på otte og 10 år - men de er ikke så kræsne.
Der kommer to vegetarer - de spiser dog fisk og skaldyr.
Jeg vil gerne kunne lave det meste i forvejen.
Naboens pige på 14 år hjælper mig i køkkenet.

Helle Brønnums forslag
Du skal sørge for at være frigjort og udhvilet til dagen.
Der er flere steder, du kan springe over og alligevel få et godt produkt. F.eks. kan du bestille brødet hos en god bager og så hente det samme dags morgen. Så har du friskbagt brød uden sved på panden.
Ligeledes kan du også få bageren til at bage makronbundene til desserten for dig.
Forretten kan laves helt færdig og stå klar på fade - kun dressingen skal dryppes over ved serveringen.
Vælg fadservering, for så kan de lettere stå klar på køl.

Få opskrifterne her: