Foto: Martin Tanggaard

20 min
(4 pers.)

1 l hønsebouillon (kogt på urter og skrog i 45 min.)
2 porrer
1 gulerod
2 persillerødder
300 g blandede kød- og melboller (frost)
1 dl hakket persille

Tilbehør:
Brød

Kog fond en dag, hvor du bager. Frys den og brug den her til suppe. Snit alle grønsagerne og kom dem i den kogende suppe sammen med kød- og melbollerne. Hvis du lige har kogt suppen, kan du jo lade et stykke kylling koge med, og så komme det i suppen i tern. Server med drys af hakket, frisk persille.


Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen


Andre gode supper...
Rodfrugtsuppe med letsaltet torsk
Varmende skaldyrssuppe med ingefær