Brændenældetzatziki

(4 pers.)

100 g fast yoghurt 10% eller mindre
100 g brændnældeskud
8-10 blade ramsløg el. 2 fed hvidløg
Salt, peber

Skyl brændnælderne og kog dem 2 min. Hæld dem i en sigte og skyl dem koldt. Lad dem dryppe af og miks i en skål med yoghurt og snittede ramsløg eller hvidløg. Smag til med salt og peber.

Madopskrift: Anne Skovgaard-Petersen


Find flere opskrifter her...

Bondesalat med nektarindressing

Vårsuppe

Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop