Aase har tabt 40 kilo

Onsdag, 13. august 2014

af Greta Johannsen, foto: Morten mejnecke

Da Aase fik en hjerneblødning, besluttede hun sig for, at hun ville ændre sit liv. Hun gik i gang med Familie Journals Lavkarbo-opskrifter og fandt cyklen frem - og aldrig har hun haft det bedre.

Opskrift på skønne marcipanruder med jordbærmousse
Pia strikker brystproteser til brystopererede kvinderSød sommerkjole med hæklet bærestykke og blondekant

Aase Pedersen bor i Roskilde, og hun mener selv, at hun kan lugte hver eneste pølsevogn og bager i hele byen, men heldigvis cykler hun så hurtigt, at hun aldrig når at komme af cyklen og ind på de forbudte steder.

Aase har altid elsket hotdogs med det hele og kager med endnu mere. Derfor var vægten også rendt op på 104 kilo, inden Aase slog bremsen i for alvor.

I dag har hun i en alder af 64 år en bmi på 25. Hun har smidt 40 kilo ved at forsage hvidt brød og sukker. I stedet sværger hun til Familie Journals Lavkarbo-mad og kan nærmest opskrifterne udenad. Det er en helt ny livsstil - men alligevel en af de mindre forandringer i Aases liv, for hun har været igennem større udfordringer end det.

- Jeg har været social- og sundhedsassistent på et plejehjem, indtil jeg var 58 år. Jeg elskede mit job, men vi var nødt til at løbe stærkere og stærkere, for der skulle altid spares. Til sidst følte jeg ikke længere, at jeg gjorde en forskel, og jeg gik hjem hver evige eneste dag med dårlig samvittighed over alt det, jeg ikke nåede. Det endte med, at jeg fik en blodprop i hjernen, der gjorde mig delvist lam i højre side. Jeg tror selv, at det var stress, der gjorde mig syg, og det fik mig til at tage mit liv op til revision, siger Aase.

Et dårligt liv

- Jeg kom til genoptræning og begyndte at cykle. Da jeg kunne bevæge mig igen, valgte jeg at gå på efterløn, for jeg kunne ikke holde ud at vende tilbage til jobbet. Vi fandt vores gamle cykler frem, og jeg begyndte at nærstudere siderne om Lavkarbo i Familie Journal. Det lød som en kur, jeg kunne overholde.

Den 22. oktober 2012 gik Aase i gang med de nye madretter: Hun vejede 92 kilo og elskede mad - nu var det bare mad på en ny måde.

Jeg blev helt vild med alle de nye retter. Jeg tror, jeg har læst alle de opskrifter, der har været i bladet, og faktisk har jeg hverken savnet brød eller kager - det gjorde min samlever heller ikke. Tværtimod har vi spist os godt mætte og fået meget mere energi undervejs, siger Aase.

Kanelsnegle med god samvittighed

Efter julen 2013 begyndte hun at spise efter Familie Journals 5:2-kur. De magiske tal betyder bare, at de fem af ugens dage spiser man fuldstændig almindeligt sundt, mens man er på faste de sidste to dage. Faste betyder ikke, at du nøjes med et glas vand hele dagen - faktisk må man spise 600 kalorier om dagen, og de kalorier kan man fordele over flere måltider eller bare et enkelt.

- Jeg blev alligevel overrasket over, hvor meget jeg egentlig måtte spise. Jeg fulgte de forskellige opskrifter og spiste en enkel morgenmad - og jeg var helt vild med chokoladebollerne - og sprang frokosten over. Aftensmaden var også lækker - men så var der bare en rigtig lang aften foran mig, hvor jeg slet ikke måtte spise noget. Det var svært, og jeg indrømmer gerne, at nogle gange gik jeg rigtig tidligt i seng, siger Aase.