Kipperssalat

Tirsdag, 7. maj 2013af Redaktion

Fisk er sundt, og salaten her er både let at lave og velsmagende

Ingredienser til kipperssalat

2 ds. kippers i olie
1 æg
1 rødløg
3 cornichoner
80 g mayonnaise
Salt og peber
4 sk. rugbrød
2 spsk. kapers

Fremgangsmåde

Lad kippersene dryppe godt af, kog ægget i 8 min. og lad det køle af i koldt vand. Skær rødløget i små tern og hak cornichonerne fint. Mos kippersfiléterne med mayonnaisen og pil ægget. Hak ægget og vend det i kippersmayonnaisen sammen med rødløg og cornichoner. Smag til med salt og peber og servér kipperssalaten på groft rugbrød drysset med kapers.

Madopskrift: Kristina Marckmann

Find flere opskrifter her...
Radisesalat med kylling
Røget ørredmousse

Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop