Fyldte courgetter

Opskrift på fyldte courgetter

(2 pers.)

2 courgetter
Salt og peber
1 løg
10 oliven
200 g chorizopølse
1 spsk. olie
2 tomater
½ bdt. frisk basilikum
100 g revet mozzarella

Populære madopskrifter på familiejournal.dk

Fremgangsmåde til fyldte courgetter

Halvér courgetterne og fjern kernerne. Krydr courgetterne med salt og peber, læg dem med skærefladen nedad og bag dem ved 175° i 15 min. Hak løg og oliven og skær pølsen i små tern. Svits løg og pølsetern i olien og befri tomaterne for kerner. Skær tomaterne i små tern og bland dem med pølser, oliven, hakket basilikum og revet mozzarella. Vend courgetterne, kom fyldet i og giv dem yderligere 15 min. ved 200°. Servér med en god salat.

Psst! Kunne du tænke dig at få fingrene i Familie Journals hæfter med lækre Lavkarbo-opskrifter? Køb dem som PDF i Familie Journals shop!

Kun 20,- per stk.