(4 pers.)
200 g røget mørbrad el. røget kalkun
4 nektariner (el. melon)
½ glas syltede løg
3-4 håndfulde blandet småbladet salat (el. rucola)
Lucernespirer
Dressing
1 spsk. limesaft
2 spsk. olivenolie
1 tsk. flydende honning
Salt og peber
Skær kødet i tynde skiver. Skær nektarinerne i tynde både. Hæld væden fra løgene. Skyl og tør salaten. Bland alle ingredienserne i en salatskål. Pisk dressingen sammen og hæld den over.
Spis salaten til forret eller frokost med godt brød til.
Madopskrift: Anne Skovgaard-Petersen
Gode salater...
Lammesalat med kapers og hvidløg
Vårsalat med nobisdressing
Varm aspargessalat
