Published on Familie Journal (https://www.familiejournal.dk)

Hjem > Kylling i rabarbervinsauce

Kylling i rabarbervinsauce

Written by Anonym (ikke efterprøvet) On the 04/29/2009 - 14:21

(5-6 pers.)

1 bornholmerhane på ca. 1.600 g
½ spsk. olie
Salt og peber
300 g rabarberstilke
2 rødløg
2 spsk. honning
1 tsk. stødt ingefær
1 dl rosé- el. hvidvin
1 dl fløde

Del hanen i kvarter eller ottendedele og brun dem i en gryde i olien. Drys med salt og peber og tag stykkerne op af gryden. Skær løgene i tern og svits dem ca. 5 min. i gryden. Tilsæt honning og ingefær og spæd med vinen. Bland det godt og læg hanestykkerne tilbage i gryden. Lad dem simre møre på ca. 1 time, afhængig af, om det er kvarter eller ottendedele-stykker. Tilsæt snittede rabarber efter ¾ time. Tag hanen op. Rør fløde i skyen, varm igennem og smag til med salt og peber. Til hanen kan spises kartofler eller løse ris evt. iblandet lidt snittet forårsløg.
Lav kyllingesalat med rejer og kokosdressing [1] af resterne

Madopskrift: Anne Skovgaard-Petersen

Prøv mere med kylling...
Kylling i asparges [2]
Avocadokylling med ovnkartofler og hvidløg
[3]Krydrede kyllingespid med agurkesalat [4]




[5]
fjerkræ [6]
kylling [7]
rabarber [8]
kylling [7]
kylling [7]

De fleste bruger rabarber i desserter, men rabarberne kan også krydre en grydestegt kylling

hovedretter [9]
Mandag d. 11. maj 2009 - af Redaktion
Image icon 2ec5013edfbc4fce85061bb345cfe47d.jpg [10]
Landscape 1
0
F

Source URL: https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/hovedretter/kylling-i-rabarbervinsauce

Links
[1] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/forretter-og-tilbehoer/kyllinge-rejesalat-med-kokosdressing
[2] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/hovedretter/kylling-i-asparges
[3] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/hovedretter/avocadokylling-med-ovnkartofler-og-hvidloeg
[4] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/hovedretter/krydrede-kyllingespid-med-agurkesalat
[5] https://www.familiejournal.dk/tags
[6] https://www.familiejournal.dk/tags/fjerkrae
[7] https://www.familiejournal.dk/tags/kylling
[8] https://www.familiejournal.dk/tags/rabarber
[9] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/hovedretter
[10] https://dk-drupaller-prod-s3bucket-ymg73fqfni8n.s3.amazonaws.com/familiejournal/s3fs-public/media/2ec5013edfbc4fce85061bb345cfe47d.jpg