Published on Familie Journal (https://www.familiejournal.dk)

Hjem > Risotto med rejer og asparges

Risotto med rejer og asparges

Written by Amelia Holmegaa... On the 07/19/2016 - 08:00
(2 pers.) 
 

Risotto med rejer og asparges

 

Cremet risotto med svampe, bacon og nødder. Prøv også denne opskrift, hvis du elsker risotto.   [1]
 
1 skalotteløg
1 spsk. smør
180 g risottoris
1 dl hvidvin
6 dl hønsebouillon
1 dl fløde
200 g rejer
½ bdt. asparges
3 nelliker
40 g parmesan
Ærtespirer
 

Sådan laver du risotto med rejer og asparges

 
Hak løget og sautér det i smørret.
Tilsæt risene og steg dem i smørret, til de er blanke.
Tilsæt hvidvinen og lad risene absorbere vinen. 
Tilsæt bouillonen lidt ad gangen, knæk enderne af aspargesene og skær aspargesene i 2 cm store stykker.
Tilsæt aspargesene sammen med rejer og fløde, når al bouillonen er tilsat, og lad det simre, til den sidste væde er væk.
Vend parmesanen i og servér med nellikeblade og friske ærtespirer.
 
Har du smagt bagte peberfrugter? Prøv denn opskrift på peberfrugter med brune ris og tørret frugt [2]
  [3]
[4]
 
risotto [5]
aftensmad [6]
nem hverdagsmad [7]
Grønt og skønt [8]
ALS [9]

En smuk risotto med rejer og asparges og selvfølgelig de klassiske ingredienser som parmesan, hvidvin og fløde. Til sidst er retten pyntet med ærtespirer og fine nellikeblade.

hovedretter [10]
Tirsdag, 19. juli 2016 - 8:09 - af Kristina Marckmann, Foto: Carina Krüger
Image icon risotto.jpg [11]
Landscape 1
0
79

Source URL: https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/hovedretter/risotto-med-rejer-og-asparges-0

Links
[1] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/hovedretter/risotto-med-svampe-bacon-og-noedder
[2] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/forretter-og-tilbehoer/fyldte-peberfrugter-med-brune-ris-og-toerret-frugt
[3] https://familiejournal.admin.aller.eu/madopskrifter/forretter-og-tilbehoer/fyldte-peberfrugter-med-brune-ris-og-toerret-frugt
[4] http://www.allerservice.dk/Magasiner/Familie-Journal/?utm_source=familiejournal.dk&utm_medium=inline-banner&utm_campaign=aktuelle-tilbud
[5] https://www.familiejournal.dk/tags/risotto
[6] https://www.familiejournal.dk/tags/aftensmad
[7] https://www.familiejournal.dk/tags/nem-hverdagsmad
[8] https://www.familiejournal.dk/tags/groent-og-skoent
[9] https://www.familiejournal.dk/tags/als
[10] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/hovedretter
[11] https://dk-drupaller-prod-s3bucket-ymg73fqfni8n.s3.amazonaws.com/familiejournal/s3fs-public/media/article/risotto.jpg