Published on Familie Journal (https://www.familiejournal.dk)

Hjem > Stegt ørred med savojkål og peberrodssauce

Stegt ørred med savojkål og peberrodssauce

Written by Amelia Holmegaa... On the 09/28/2016 - 08:30
(3 pers.) 

Det skal du bruge til stegt ørred med savojkål og peberrodssauce:

 

2 spsk. smør
1½ spsk. hvedemel 
4 dl mælk
2-3 spsk. fintrevet peberrod
Salt og peber
1-2 tsk. citronsaft
600 g savojkål
1 halv side ørred (400-500 g)
1 spsk. raps- eller olivenolie
 
Tilbehør: 
Kogte kartofler 
½ citron i både
 
Prøv også: Tortilla med røget ørred [1]
 

Sådan laver du stegt ørred med savojkål og peberrodssauce

 

Smelt smørret i en kasserolle.
Pisk melet i, til det samler sig med smørret.
Spæd lidt ad gangen med mælken.
Lad saucen koge sagte i 5 min. under hyppig omrøring.
Tilsæt peberrod og smag til med salt, peber og citronsaft. 
Skær kålen i grove stykker, f.eks. i trekanter, og kom dem i en gryde med lidt vand i bunden og en smule salt.
Lad kålen simre under låg, til den er mør. 
Skær fisken i 3 stykker.
Steg disse i olie på en pande, til de er gyldenbrune på den ene side.
Vend fisken om, sluk for varmen og tag den af panden efter 1 min.
Krydr med salt og peber. 
Servér fisken med savojkål, kartofler, peberrodssauce og citronbåde.
 
Prøv også: Dampet fisk med spinat og peberrodssovs [2]
 
[3]
 
 
fisk [4]
opskrifter med laks [5]
aftensmad [6]
nem hverdagsmad [7]

Stegt ørred smager skønt! I denne opskrift serveres den med grønt og en let sauce. Simpelt og lækkert!

hovedretter [8]
Onsdag, 28. september 2016 - 8:34 - af Christine Bille Nielsen, Foto: Carina Krüger
Image icon oerred.jpg [9]
Landscape 1
0
artikel abo 09
0

Source URL: https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/hovedretter/stegt-oerred-med-savojkaal-og-peberrodssauce

Links
[1] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/forretter-og-tilbehoer/tortilla-med-roeget-oerred
[2] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/hovedretter/dampet-fisk-med-spinat-og-peberrodssovs
[3] https://www.familiejournal.dk/om-os/koeb-abonnement-paa-familie-journal-og-faa-bladet-med-posten-allerede-soendag
[4] https://www.familiejournal.dk/tags/fisk
[5] https://www.familiejournal.dk/tags/opskrifter-med-laks
[6] https://www.familiejournal.dk/tags/aftensmad
[7] https://www.familiejournal.dk/tags/nem-hverdagsmad
[8] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/hovedretter
[9] https://dk-drupaller-prod-s3bucket-ymg73fqfni8n.s3.amazonaws.com/familiejournal/s3fs-public/media/article/oerred.jpg