(3 pers.)

 

Det skal du bruge til svenske kødboller med kartoffelmos og flødesovs: 

700 g kartofler

500 g hakket oksekød

1 løg

½ dl rasp

1 æg

1 dl bouillon

1-2 spsk. syltede tyttebær

1 tsk. allehånde

1 tsk. salt

1 knsp. peber

Smør til stegning

 

Flødesauce:

2 dl bouillon

1 dl fløde

2 tsk. majsstivelse

Salt og peber

25 g smør

½ dl fløde

Salt og peber

200 g syltede tyttebær

1 bdt. persille

 

Elsker du svenske kødboller? Så prøv også opskriften på svensk pølseret  [1]

 

Fremgangsmåde

Skræl kartoflerne og kog dem i usaltet vand i 20 min.

Bland kødet med revet løg, rasp, æg, bouillon, tyttebær og krydderier.

Form farsen til små kugler og steg dem gyldne og gennemstegte i smør ved middelhøj varme.

Kog panden af med bouillon, tilsæt fløde rørt med majsstivelse, kog op og smag til med salt og peber.

Hæld vandet fra kartoflerne, damp dem tørre og mos dem med smør og fløde.

Smag mosen til med salt og peber og servér med syltede tyttebær og hakket persille.

 

Prøv også: Stuvet spidskål og frikadeller  [2]

 

Find flere skønne klassiske retter i galleriet nedenunder 

 

 

[3]

 

Svenske kødboller er en klassiker, som egentlig minder lidt om vores frikadeller. De spises med kartoffelmos, syltede tyttebær og flødesovs. Har du endnu ikke smagt dem, så får du opskriften lige her.

svenske-koedboller.jpg [9]