(4 pers.)

 

6 æg

2½ dl sødmælk 

Salt og peber

Lidt revet muskatnød

100 g revet cheddar el. emmentaler

40 g revet parmesan

1 skalotteløg

500 g små 

broccolibuketter

 

Groft brød og tomatsalat

 

Kan du lide gratin med broccoli, så prøv også denne lækre gratin med kartoffel og spinat [1]

 

Tænd ovnen på 200°. Pisk æg, mælk, krydderier og de to slags ost sammen. Pil og hak løget og vend det i æggemassen sammen med broccolien. Kom det hele i en smurt ovnfast form med høj kant og bag flanen ved 200° i 20-25 min. (evt. lidt længere). Servér flanen med groft brød og tomatsalat.

 

[2]