Published on Familie Journal (https://www.familiejournal.dk)

Hjem > Gulerodshorn

Gulerodshorn

Written by Karoline Olesen On the 06/05/2019 - 08:00

Ingredienser til gulerodshorn

(4 pers.)

Dej:
30 g gær
3 dl lunkent vand
1 spsk. rapsolie
1½ tsk. salt
1 spsk. honning
150 g fuldkornshvedemel
300 g hvedemel 
ca.1 æg

Prøv også: Forårsruller med kylling [1]

Gulerødder:
10 gulerødder
2 spsk. olivenolie
2 spsk. hvid balsamicoeddike
Salt og peber

Grøn dressing:
1 bdt. purløg
2 dl yoghurt naturel 1,5 %
1 spsk. dijonsennep
Salt og peber

Se også: Hvidløgsnaan [2]

For at kunne vise dig denne video, beder vi dig acceptere marketing og statistik cookies.
Klik her for at ændre dit samtykke

Fremgangsmåde:

Opløs gæren i vandet.
Tilsæt olie, salt, honning, fuldkornsmel og det meste af hvedemelet.
Ælt dejen og tilsæt evt. mere mel løbende, til dejen er fast, men lidt klæg.
Lad den hæve tildækket i 1 time. 
Skræl gulerødderne og steg dem i olien på en stor pande, til de er gyldne på alle sider.
Tilsæt balsamico, salt og peber og lad gulerødderne koge næsten møre under låg.
Del dejen i 10 stykker og tril dem til lange pølser på ca. 50 cm.
Rul dejen om gulerødderne og læg dem på plader med bagepapir.
Lad dem hæve i 30 min. og pensl med æg.
Bag dem ved 190° i 15-20 min., til de er gyldenbrune.
Hak purløg og blend med yoghurt.
Smag til med sennep, salt og peber. 
Servér hornene med grøn dressing og evt. salat.

Prøv også: Peperoni-gifler [3]

[4]

pølsehorn [5]
grønsager [6]
bagværk [7]

Den er god nok - pølsen er blevet erstattet af en gulerod! Men det smager altså stadig godt, og så er hornene da lige dét sundere.

bagværk [8]
Onsdag, 5. juni 2019 - 8:00 - Af Christine Bille Nielsen. Foto: Carina Krüger.
Image icon gulerodshorn.jpg [9]
Landscape 1
0
artikel abo 04
1923 [10]
0

Source URL: https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/bagvaerk/gulerodshorn

Links
[1] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/hovedretter/foraarsruller-med-kylling
[2] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/bagvaerk/hvidloegsnaan
[3] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/bagvaerk/peperoni-gifler
[4] https://www.familiejournal.dk/om-os/koeb-abonnement-paa-familie-journal-og-faa-bladet-med-posten-allerede-soendag
[5] https://www.familiejournal.dk/tags/poelsehorn
[6] https://www.familiejournal.dk/tags/groensager
[7] https://www.familiejournal.dk/tags/bagvaerk
[8] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/bagvaerk
[9] https://dk-drupaller-prod-s3bucket-ymg73fqfni8n.s3.amazonaws.com/familiejournal/s3fs-public/media/article/gulerodshorn.jpg
[10] https://www.familiejournal.dk/workflow-groups/1923