Published on Familie Journal (https://www.familiejournal.dk)

Hjem > Andesandwich med valnøddemayonnaise

Andesandwich med valnøddemayonnaise

Written by Marie Minor Andersen On the 12/25/2019 - 07:00

Ingredienser til andesandwich med valnøddemayonnaise:

(4 personer)

  • 200-300 g stegt andekød (kold)
  • Olie til stegning
  • Salt og peber
  • 30 g valnøddekerner
  • 1 hovedsalat
  • 1 stort flute
  • 100 g syltede drueagurker
  • Valnøddemayonnaise:
  • 2 æggeblommer
  • 1 spsk. dijonsennep
  • 1 spsk. grov sennep
  • 1 spsk. hvidvinseddike
  • ½ tsk. salt
  • 3 dl vindruekerneolie
  • 1 dl valnøddeolie
  • Peber
  • Evt. lidt citronsaft

Prøv også: Andebryst med bulgursalat [1]

Fremgangsmåde:

Valnøddemayonnaise: Pisk æggeblommer sammen med de 2 slags sennep, eddike og salt. Pisk herefter de 2 slags olie i lidt ad gangen. Smag til med salt, peber og evt. lidt citronsaft. Skær andekødet i strimler, og steg det i lidt olie på en pande, til det er sprødt. Krydr med salt og peber. Rist valnødderne på en tør pande. Pluk salaten i mindre stykker. Skær flutet i 4 stykker, og flæk og rist dem. Skær drueagurkerne i skiver. Smør fluteskiverne med valnøddemayonnaise. Læg dem sammen med salat, drueagurk, and og valnødder.

Prøv også: Speltbrød med flæskesteg og fennikel [2]

[3]

and [4]
andebryst [5]
sandwich [6]
opskrifter [7]
hovedret [8]
aftensmad [9]

Har julen stået på and? Brug resterne af julemaden til at tilberede et måltid, der ikke nødvendigvis smager af jul. Få opskriften på andesandwich med valnøddemayonnaise her.

hovedretter [10]
Onsdag, 25. december 2019 - 7:00 - Af Carsten Kyster. Foto: Columbus Leth
Image icon nem_mad_i_juledagene_andebaguette-1.jpg [11]
Landscape 1
0
artikel abo 01
1952 [12]
0

Source URL: https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/hovedretter/andesandwich-med-valnoeddemayonnaise

Links
[1] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/hovedretter/andebryst-med-bulgursalat
[2] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/forretter-og-tilbehoer/speltbroed-med-flaeskesteg-og-fennikel
[3] https://www.familiejournal.dk/om-os/koeb-abonnement-paa-familie-journal-og-faa-bladet-med-posten-allerede-soendag
[4] https://www.familiejournal.dk/tags/and
[5] https://www.familiejournal.dk/tags/andebryst
[6] https://www.familiejournal.dk/tags/sandwich
[7] https://www.familiejournal.dk/tags/opskrifter
[8] https://www.familiejournal.dk/tags/hovedret
[9] https://www.familiejournal.dk/tags/aftensmad
[10] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/hovedretter
[11] https://dk-drupaller-prod-s3bucket-ymg73fqfni8n.s3.amazonaws.com/familiejournal/s3fs-public/media/article/nem_mad_i_juledagene_andebaguette-1.jpg
[12] https://www.familiejournal.dk/workflow-groups/1952