(4 portioner)
Aubergine
1½ stk. aubergine
2 tsk. salt
1 tsk. olie
Oksekødssovs
400 g oksekød, hakket 5-10%
2 stk. løg
2 fed hvidløg
1 tsk. olie
2 ds. flået tomat i tern
1 ds. tomatpuré
1 tsk. oregano
1 tsk. paprika
Salt
Peber
Kartofler
3 stk. bagekartofler
TIP
• Mælkesaucen kan erstattes af færdigkøbt mornaysauce eller becamel 5%.
• Udeluk evt kartoflerne og brug én aubergine mere, det mindsker kulhydrat indholdet i retten.
Hvidsauce
3 dl minimælk
2 spsk. maizenamel
Muskatnød
Salt
Peber
1 stk. æg
Aubergine: Auberginerne skæres på langs i skiver på 1 cm. Skiverne drysses med salt og trækker ca. 30 min. Saltet skylles af og overskydende væske trykkes ud. Aubergine stykkerne brunes på en slip-let panden i halvdelen af fedtstoffet og lægges i bunden af et ildfast fad.
Oksekødssovs: Oksekødet brunes på en slip-let pande i resten af olivenolien, hakket løg og hvidløg tilsættes. Flåede tomater og tomatpure tilsættes og saucen koger ca. 5 min og smages til med oregano, paprika, salt og peber. Kartoflerne skrælles og skæres i skiver på 1 cm. Aubergineskiverne dækkes med kødsauce og kartoffelskiverne lægges over.
Hvidsauce: Mælk og maizenamel blandes og koges op til en tyk sauce. Saucen smages til med salt, peber og muskatnød og ægget piskes i saucen. Saucen hældes over retten, som bages i ovn ved 175°C i ca. 45 min.
Slankeopskrift: Familie Journals Slankeklub
FAMILIE JOURNALS SLANKEKLUB
Med Familie Journals Slankeklub kan du tabe op til 1 kilo om ugen.
Du bliver vejledt af din personlige diætist, og du får mulighed for at få vejledning i motion af din egen personlige træner.
Meld dig ind i Familie Journals Slankeklub her. [1]
Energi-information pr. portion
Energi 442 kcal/1850 kJ
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 47 g
Protein: 31 g
Kostfibre: 6 g
Find flere slankeopskrifter i Familie Journals Slankeklub [2]
Prøv de andre lækre madopskrifter:
Mexicansk burger med grønsagsfritter [3]
Oksekød i fad med rodfrugtmos [4]
Oksefarsbrød med feta og tzatziki [5]
Køkkenudstyr - til den bedste pris
[6]Kender du kogebogen? Klik her... [7]
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop [8]
