Published on Familie Journal (https://www.familiejournal.dk)

Hjem > Julebag: 3 slags småkager

Julebag: 3 slags småkager

Written by Naja Bergstrøm ... On the 11/27/2020 - 07:00

Fj48 Julebag

Konfektsmåkager

1 / 4

Ingefærnød

2 / 4

Choko-valnøddesmåkager

3 / 4

Relaterede artikler

 brød og kager [1]

Hjemmebagte tyske fristelser: brød og kager [1]

 3 slags fastelavnsboller [2]

Hjemmebag: 3 slags fastelavnsboller [2]

hvidvinsdampede blåmuslinger med et asiatisk twist [3]

Hvidvinsdampede blåmuslinger [3]

[4]

3 lækre desserter med banan [4]

Nyeste artikler

  • Mistede sin mand: Jeg får det bedre, når jeg taler om det [5]
  • Puks brevkasse: Han bebrejder os sin situation [6]
  • Her lever vi, som vi gerne vil [7]
  • Strik: Tørklæde med geometrisk mønster [8]

Konfektsmåkager

(25 stk.)

  • 75 g hasselnøddekerner
  • 120 g blødt smør
  • 80 g sukker
  • 1 dl lys sirup
  • 1 æg
  • 200 g marcipan
  • 150 g hvedemel
  • ½ tsk. Bagepulver
  • 100 g mælkechokolade

Prøv også: Formbrød med julekrydderier [9]

Fremgangsmåde: 

Rist nødderne på en tør pande, til hinderne løsner sig. Gnub dem i et rent viskestykke, så de fleste af hinderne falder af. Hak nødderne groft. Tænd ovnen på 165° varmluft.

Pisk smør, sukker og sirup cremet med en elpisker. Pisk æg og revet marcipan i. Bland mel og bagepulver, og si det i dejen. Hak chokolade groft (eller brug chokoladeknapper), og vend dem i sammen med hasselnødder.

Brug 2 skeer, og sæt dejen i klatter på størrelse med en valnød på en bageplade med bagepapir. Bag kagerne i 12-14 minutter, til de er gyldne. Lad dem køle lidt af på pladen, og flyt dem til en bagerist.

Prøv også: Havregrynskager med chokolade [10]

Ingefærnød

(40 stk.)

  • 130 g smør
  • 225 g rørsukker
  • 75 g mørk sirup
  • 300 g hvedemel
  • 1 tsk. Bagepulver
  • 2½ tsk. stødt ingefær
  • 1 tsk. stødt kanel
  • 1 tsk. stødt nellike
  • 1 usprøjtet appelsin
  • 2 cm frisk ingefær
  • 1 æg

Prøv også: Sprøde småkage-stænger med mandel [11]

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 160° varmluft. Opvarm smør, sukker og sirup i en kasserolle til en ensartet masse. Bland mel, bagepulver, ingefær, kanel og nellike. Sigt det i grydens indhold, vend rundt, og tag gryden fra varmen. Rør massen med revet appelsinskal, revet ingefær og æg.

Sæt dejen i små kugler på en bageplade med bagepapir. Lav god afstand imellem dem, for de flyder ud undervejs. Bag kagerne i 12-15 minutter, til overfladen er gylden, og lad dem afkøle på en bagerist.

Se også: Nemme julesmåkager [12]

Choko-valnøddesmåkager

(30 stk.)

  • 125 g koldt smør
  • 275 g hvedemel
  • 125 g rørsukker
  • 1 tsk. Vaniljesukker
  • 1 æg
  • 3 spsk. mørk sirup eller ahornsirup
  • 75 g mørk chokolade
  • 50 g valnøddekerner
  • ½ dl perlesukker

Prøv også: Chokolade-konfekt-kage til julen [13]

Fremgangsmåde:

Hak smør ind i melet, til det har en grynet konsistens. Tilsæt rørsukker og vaniljesukker. Saml dejen med æg og sirup. Hak chokolade og valnødder, og rør dem i dejen, så den er akkurat sammenhængende. Dejen skal ikke æltes.

Saml dejen med hænderne på køkkenbordet, og tril den til en tyk rulle. Tril den  i perlesukker, og pak den ind i husholdningsfilm. Læg dejen køligt i mindst en time, men gerne flere dage.

Varm ovnen op til 200°. Skær småkagedejen i skiver, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Bag dem i 8-10 minutter afhængigt af deres størrelse. De skal være gyldne i kanten.

Lad kagerne stå 1-2 minutter på bagepladen, og flyt dem til en bagerist. Opbevar de afkølede kager i en tætsluttende dåse.

Tip: Godt indpakket rå småkagedej kan holde sig i køleskabet 2-3 uger eller i fryseren 2-3 måneder.

Prøv også: Honninghjerter [14]

[15]

opskrifter [16]
julekager [17]
jul [18]
småkager [19]
bageopskrifter [20]
kageopskrifter [21]
bagværk [22]

Hjemmebagte småkager er noget af det bedste, og så er det en hyggelig familieaktivitet.

bagværk [23]
Fredag, 27. november 2020 - 7:05 - Af Line Holt Nielsen. Foto: Maria Tegner
Image icon fj48_hjemmebag.jpg [24]
Landscape 1
1
artikel abo 04
2048 [25]
0

Source URL: https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/bagvaerk/julebag-3-slags-smaakager

Links
[1] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/bagvaerk/hjemmebagte-tyske-fristelser-broed-og-kager
[2] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/bagvaerk/hjemmebag-3-slags-fastelavnsboller
[3] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/hvidvinsdampede-blaamuslinger
[4] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/dessert-og-kage/3-laekre-desserter-med-banan
[5] https://www.familiejournal.dk/livshistorier/mennesker-imellem/mistede-sin-mand-jeg-faar-det-bedre-naar-jeg-taler-om-det
[6] https://www.familiejournal.dk/livshistorier/mennesker-imellem/puks-brevkasse-han-bebrejder-os-sin-situation
[7] https://www.familiejournal.dk/livshistorier/her-lever-vi-som-vi-gerne-vil
[8] https://www.familiejournal.dk/haandarbejde/strikkeopskrifter/strikkeopskrifter-til-hende/strik-toerklaede-med-geometrisk-moenster
[9] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/bagvaerk/formbroed-med-julekrydderier
[10] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/dessert-og-kage/havregrynskager
[11] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/bagvaerk/sproede-staenger
[12] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/dessert-og-kage/nemme-julekager
[13] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/dessert-og-kage/chokolade-konfekt-kage
[14] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/dessert-og-kage/honninghjerter#billede-3821-3
[15] https://www.familiejournal.dk/om-os/koeb-abonnement-paa-familie-journal-og-faa-bladet-med-posten-allerede-soendag
[16] https://www.familiejournal.dk/tags/opskrifter
[17] https://www.familiejournal.dk/tags/julekager
[18] https://www.familiejournal.dk/tags/jul
[19] https://www.familiejournal.dk/tags/smaakager
[20] https://www.familiejournal.dk/tags/bageopskrifter
[21] https://www.familiejournal.dk/tags/kageopskrifter
[22] https://www.familiejournal.dk/tags/bagvaerk
[23] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/bagvaerk
[24] https://dk-drupaller-prod-s3bucket-ymg73fqfni8n.s3.amazonaws.com/familiejournal/s3fs-public/media/article/fj48_hjemmebag.jpg
[25] https://www.familiejournal.dk/workflow-groups/2048