Published on Familie Journal (https://www.familiejournal.dk)

Hjem > Thaistegte kyllingeboller

Thaistegte kyllingeboller

Written by Anonym (ikke efterprøvet) On the 08/08/2012 - 12:55

(4 pers.)

500 g hakket kyllingekød
2 salatløg
1 rød chili
1 spsk. friskrevet ingefær
1 spsk. limesaft
2 spsk. østerssauce
1 spsk. fiskesauce
3 spsk. sesamfrø
2 spsk. jordnødde- el. rapsolie

Thaisalat
150 g jordskokker
75 g sukkerærter
½ dl kokosmælk
1 peberfrugt
1 håndfuld ærtespirer
Salt og peber

Tilbehør
Risnudler
Sød chilisauce

Pil løgene og skær dem i tern. Udkern chilien og hak den fint. Kom kødet i en skål og bland det med løg, chili, ingefær, lime, østerssauce, fiskesauce og sesamfrø. Form den løse fars til små boller med fugtige hænder. Varm olien på en slip let-pande og brun bollerne 5-6 ad gangen. Ryst panden, så bollerne forbliver runde. Steg dem færdige på ca. 5 min.

Thaisalat: Rens jordskokkerne og kog dem 5 min. i letsaltet vand. Skær dem i skiver, når de er kølet af. Del ærterne på langs og kog dem 3 min. i kokosmælk. Skær peberfrugten i strimler. Bland alle ingredienserne og smag til med salt og peber.

TIP

Bollerne kan også steges ganske små og bruges som snack.



Madopskrift: Anne Skovgaard-Petersen

Mere med inspiration fra Thailand...
Krydret and fra Thailand [1]
Thailandske forårsruller med kylling [2]

Mere med hakket kød...
Bolognese med kartoffelmoslåg [3]
Mexicanske piroger [4]

[5]
fjerkræ [6]
kylling [7]
kylling [7]
kylling [7]

(4 pers.)500 g hakket kyllingekød2 salatløg1 rød chili1 spsk. friskrevet ingefær1 spsk. limesaft2 spsk. østerssauce1 spsk. fiskesauce3 spsk. sesamfrø2

hovedretter [8]
Mandag d. 16. marts 2009 - af Redaktion
Image icon 3f14a7601f844cb8b5bd0cbe361829d1.jpg [9]
Landscape 1
0
F

Source URL: https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/hovedretter/thaistegte-kyllingeboller

Links
[1] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/hovedretter/krydret-and-fra-thailand
[2] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/hovedretter/thailandske-foraarsruller-med-kylling
[3] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/hovedretter/bolognese-med-kartoffelmoslaag
[4] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/forretter-og-tilbehoer/mexicanske-piroger
[5] https://www.familiejournal.dk/tags
[6] https://www.familiejournal.dk/tags/fjerkrae
[7] https://www.familiejournal.dk/tags/kylling
[8] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/hovedretter
[9] https://dk-drupaller-prod-s3bucket-ymg73fqfni8n.s3.amazonaws.com/familiejournal/s3fs-public/media/3f14a7601f844cb8b5bd0cbe361829d1.jpg