Published on Familie Journal (https://www.familiejournal.dk)

Hjem > Kartoffelgratin med svampe og ost

Kartoffelgratin med svampe og ost

Written by Anonym (ikke efterprøvet) On the 03/02/2009 - 13:05

(6 pers. som selvstændig forret el. som tilbehør til grillet fjerkræ)

25 g tørrede rørhatte
250 g marksvampe
15 g smør
1 sps. olivenolie
1 dl friskrevet parmesan
5 bagekartofler
1 bæger (200 g) mascarpone
2 hakket fed hvidløg
1 dl piskefløde
Salt og peber
Lidt revet muskat

Udblød svampene i kogende vand i 10 min. Rens og skiv de friske svampe. Steg begge dele i smør og olie. Drys med salt og peber. Pisk parmesan, mascarpone, fløde, hvidløg, salt, peber og muskat sammen, og vend kartoflerne, som er skrællede, skåret i halve og så i ½ cm tykke skiver samt svampe med i dette. Hældes i et smurt ildfast fad og steges i ovnen ved 175° i 1½ time.

Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen

Mere med kartofler...
Kartoffelmos med whisky og valnødder [1]
Ovnstegte både med farver [2]
Grov mos med forårsløg [3]
Kartoffelkompot med hvidløgsost og sprød bacon [4]

forretter [5]
tilbehør [6]

Skøn kartoffelgratin med svampe og ost - perfekt som forret!

forretter og tilbehør [7]
Mandag d. 9. marts 2009 - af Redaktion
Image icon c2ee2495bd6a4d739dc11a04e25e3cbb.jpg [8]
Landscape 1
0
F

Source URL: https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/forretter-og-tilbehoer/kartoffelgratin-med-svampe-og-ost

Links
[1] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/forretter-og-tilbehoer/kartoffelmos-med-whisky-og-valnoedder
[2] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/forretter-og-tilbehoer/ovnstegte-baade-med-farver
[3] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/forretter-og-tilbehoer/grov-mos-med-foraarsloeg
[4] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/forretter-og-tilbehoer/kartoffelkompot-med-hvidloegsost-og-sproed-bacon
[5] https://www.familiejournal.dk/tags/forretter
[6] https://www.familiejournal.dk/tags/tilbehoer
[7] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/forretter-og-tilbehoer
[8] https://dk-drupaller-prod-s3bucket-ymg73fqfni8n.s3.amazonaws.com/familiejournal/s3fs-public/media/c2ee2495bd6a4d739dc11a04e25e3cbb.jpg