(16 stk.)
25 g gær
4½ dl mælk
1 tsk. salt
3 spsk. sukker
1 æg
800 g mel
75 g smør
75 g marcipan
50 g sukker
1 spsk. kanel
1 æg til pensling
Rør gæren ud i mælken og tilsæt salt, sukker og æg. Rør melet i og ælt dejen godt igennem. Stil dejen til hævning et lunt sted i 1 time og rør smør, marcipan, sukker og kanel sammen til en ensartet remonce. Del dejen i 16 stykker og kom en skefuld remonce på hvert dejstykke. Luk dejen omkring remoncen og tril til boller. Sæt bollerne på en bageplade og lad dem efterhæve i 20 min. Pensl bollerne med sammenpisket æg og bag dem ved 160° varmluft i 20 min.
Bageopskrift: Kristina Marckmann
SØDE KERAMISKE HJERTEFORME
De røde forme er ildfaste og kan bruges til bagning. De dekorative forme kan købes i Familie Journals Shop for 149 kr. [1]
Find flere opskrifter her...
Scones med kanel og hasselnødder
[2]Grove æble-gulerodsmuffins
[3]Svenske kanelboller
[4]
Kender du kogebogen? Klik her...
[5]Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop [6]
