(4 pers.)
Tærtebund
120 g hvedemel
90 g grahamsmel
90 g smør
1 dl ymer
1 tsk. salt
Fyld
500 g hakket svinekød
1 spsk. olie
1 hakket løg
2 spsk. konc. tomatpuré
1 dl bouillon
1 spsk. soja
2 tsk. oregano
1 tsk. salt
1 knsp. peber
80 g lufttørret skinke i tynde skiver
50 g revet ost
½ dl cremefraiche
Æg til pensling
Tilbehør
Grov råkost
TIP
Har du travlt, kan du sagtens bruge en færdig tærtedej, men vælg den grove - den er der mere bid i.
Hak mel og smør sammen til en grynet masse. Tilsæt salt og ymer og saml dejen. Rul 2/3 af dejen ud og beklæd en 22 cm tærteform. Svits kød og løg i olien, tilsæt tomatpuré, bouillon, soja og krydderier og lad kødsovsen simre i 5 min. Fordel kødsovs og skinke i tærtebunden, rør ost og cremefraiche sammen og fordel det over. Rul resten af dejen ud, skær et par huller og læg den over som låg. Klem kanterne godt til, pensl med æg og bag tærten ved 200° i 25 min. Server med en grov råkost.
Madopskrift: Kristina Marckmann
Se flere tærter i galleriet...
Flere tærter
Porretærte med bacon
En klassisk tærte, der kan serveres med en god råkost
Find opskriften her... [1]
Grønsagstærte med nødder og grove tomatbrød
En lækker tærte med en masse gode ingredienser
Find opskriften her... [3]
Fillotærter med artiskok, feta og oliven
Super til f.eks. en anderledes og fyldig brunch
Find opskriften her... [4]
Svampetærte med sellerisalat
Svampetærten kan laves med en færdig tærtedej eller hjemmelavet dej
Find opskriften her... [5]
Pikant tærte med skinke og champignon
God tærte med pikant friskost
Find opskriften her... [7]
Spinatlasagne med gulerod og valnødder
En god og sund lasagne uden kød
Find opskriften her... [8]
Pastatærte med kødsovs
En sikker børnefavorit, der sagtens kan laves af en rest kød- eller tomatsovs og måske et par pølser skåret i skiver
Find opskriften her... [9]
Omvendt tærte med peberfrugt
Tærten bages i en kraftig stegepande, der kan tåle et komme i ovnen, eller i en rund form med fast bund
Find opskriften her... [11]
Tærter med svampe og blå ost
En lækker, lille frokosthaps, der kan spises både kold og varm
Find opskriften her... [13]
Sprød aspargestærte
En skøn tærte til frokost eller let middagsmad
Find opskriften her... [15]
Rugmelstærte med spinat og gedeost
Tærtedejen laves med rugmel og bliver derfor dejlig rustik både i smag og udseende
Find opskriften her... [18]
Picnic pie med tilbehør
En herlig ret til en picnicmiddag - serveres med skønt tilbehør
Find opskriften her... [20]
Relaterede artikler
[22]
[23]
[24]
[25]
