Published on Familie Journal (https://www.familiejournal.dk)

Hjem > Rå, kogt og røget laks med flødepeberrrod

Rå, kogt og røget laks med flødepeberrrod

Written by Anonym (ikke efterprøvet) On the 01/07/2009 - 19:13

(8 pers.)

350 g fersk laks i 8 små regulære tern (skåret af midterpartiet)
8 små skiver ferskrøget laks
200 g fersk laks af irreelle stykker, hakket groft
1 lime
1 avocado
Lidt olie
Lidt hvidløg
Lidt chili
1 dl piskefløde
1-2 tsk. reven peberrod

Tilbehør:
Lun kuvertflute

Kog laksen ved at lægge den i kogende, saltet vand og sluk straks. Lad den trække i 6 min. Tag den op. Den må gerne serveres kold, så det hele kan forberedes i god tid. Pisk fløden til skum og smag til med salt, peber og peberrod. Anret sammen med laksen. Rør avocado med olie, hvidløg og chili. Giv en klat til den foldede, røgede laks. Hak de rå irreelle stykker med salt og fintskrællet finthakket limeskal. Smag til med saften af lime og lidt mere salt og peber. Anret en klat som tredje del af forretstallerknen.

Opskrift: Helle Brønnum Carlsen

Laks er ikke til at undvære på julefrokostbordet, men det samme gælder jo skinken. Prøv f.eks.
Juleskinke med ingefærglasering [1]

 

fisk [2]
hovedretter [3]
opskrifter med laks [4]

Fisk er sundt, og vi skal gerne spise det et par gange om ugen. Her får du opskriften på rå, kogt og røget laks.

forretter og tilbehør [5]
Mandag d. 17. november 2008 - af Redaktion
Image icon 7e98dd6448fe476e94d8c26bfdb7643a.jpg [6]
Landscape 1
0
55

Source URL: https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/forretter-og-tilbehoer/raa-kogt-og-roeget-laks-med-floedepeberrrod

Links
[1] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/hovedretter/juleskinke-med-ingefaerglasering-0
[2] https://www.familiejournal.dk/tags/fisk
[3] https://www.familiejournal.dk/tags/hovedretter
[4] https://www.familiejournal.dk/tags/opskrifter-med-laks
[5] https://www.familiejournal.dk/madopskrifter/forretter-og-tilbehoer
[6] https://dk-drupaller-prod-s3bucket-ymg73fqfni8n.s3.amazonaws.com/familiejournal/s3fs-public/media/7e98dd6448fe476e94d8c26bfdb7643a.jpg