(4 pers.)

500 g hokkaidogræskar
1 persillerod
200 g selleri
2 rødløg
1 l vand
1 terning grønsagsbouillon
1 tsk. chilipeber
1 spsk. oregano
Salt og peber
1 rød peber

Skær græskarkødet, persillerod og selleri i tern og hak rødløgene. Kog grønsagerne møre i vandet sammen med bouillonterningen og blend suppen. Smag til med krydderier og server suppen drysset med rød peber i fine tern.

Madopskrift: Anna Marie Simonsen


Halloween
I galleriet kan de se meget mere mad med græskar...