VALBY: Da Årets Håndbryg for niende gang kåredes ved Danske Ølentusiasters "Ølfestival 2010", gik sejren til "Mændenes Mikrobryg" og dermed til brygmester Kristoffer Slottved fra Valby.
En stor triumf, da hele 186 øl blev bedømt. 36-årige Kristoffer begyndte at eksperimentere med ølbrygning i 2005 og har tidligere vundet præmier.

Brygget på kirsebær
Hans vinderøl "Kirsebær Karma" skiller sig ud ved, som navnet antyder, at være brygget på kirsebær og tilsat belgisk vildgær.
Til daglig arbejder bryggeren i Miljøministeriet, men fritiden står i øllets tegn som hjemmebrygger og bartender i "Ølbaren" i Elmegade på det københavnske Nørrebro.


Af Ole V. Hansen


Vil du også bruge øllen i maden?
Ølmarinerede andelår med rådkålswok [1]
Bankekød i øl med kartoffelmos [2]