Speltknækbrød med speltgryn, sesam og hørfrø
Knækbrød med masser af smag – de er gode med en skive ost om morgenen, eller helt uden noget til den lille sult midt på dagen.
Af
af Kristina Marckmann
30 min
Speltknækbrød
90 g speltgryn
110 g sesam
110 g hørfrø
50 g solsikkekerner
200 g sigtet speltmel
2½ dl vand
1 dl olie
1 tsk. bagepulver
2½ tsk. fint salt
Fremgangsmåde
- Rør alle ingredienserne sammen og del dejen i to portioner.
- Hver portion rulles ud mellem to stykker bagepapir på en bageplade.
- Fjern det øverste stykke bagepapir og skær dejen for med en kniv, hvor knækbrødet skal deles efter bagning.
- Bag knækbrødene midterst i ovnen ved 200° i 25 min., til de er gyldne og sprøde.
- Lad knækbrødet afkøle helt på en bagerist og opbevar dem i en lufttæt beholder, så sprødheden bevares.
Hjemmebag
Knækbrød med spinat og havsalt
Hjemmebag
