klassisk mad klassike retter mormormad gammeldags mad gammeldags retter
Foto: Colourbox


Tiderne skifter, og det gør vores danske madkultur også. 
    Vi spiser pizza, pasta og pesto i store mængder, og den udenlandske mad er eksploderet på det danske marked. 
    
Men...
... nogle gange er det altså bare skønt at blive ført tilbage til mormors kødgryder, hvor sovsen ikke var en tynd sauce, kartoflerne ikke friturestegte og kødet dejligt dansk.
    Derfor har vi samlet alle de gode klassiske retter her, så du nemt kan overraske med en gammeldags dansk ret, når den er bedst.







 30 klassikere på middagsbordet

































































Mangler du smarte dækkeservietter eller andet køkkengrej, så kig ind i Familie Journals shop

Over 1.500 opskrifter i Kogebogen

 

  • 07. november 2010 - kl. 15:50
    Jeg er farfar og har lavet mad i mange år, men de opskrifter som her er skitseret hører ikke hjemme i det almindelige danske køkken, det må have været restaurationsmad, der som regel afviger fra de dagligt forekommende opskrifter i hjemmene. Pyras
  • 22. marts 2010 - kl. 11:39
    Du kan søge på rugbrød, og her findes bl.a. en opskrift på minirugbrød. Du kan også altid efterlyse specifikke opskrifter i Familie Journalns telefontid. Jytte Pagh, Fagredaktør
  • 14. marts 2010 - kl. 23:05
    Jeg mangler opskrift på rugbrød, uden surdej
  • 25. november 2009 - kl. 13:34
    Jeg har netop investeret i 2 stk. stegeso/römertopf - 1 stk. til 4 pers. og 1 stk. til 6-8 pers., men mangler opskrifter. F.eks. opskrift på gryderetter, der passer sig selv i ovnen efter at alle ingredienser er kommet i stegesoen. Specielt mangler jeg en opskrift på Rijstaffel til 6 personer, hvor jeg som kød vil bruge 2 svinemørbrad. Hvilket tilbehør hører sig til. Jeg har ledt på nettet efter kogebøger om stegeso, men har kun fundet nogle på tysk. Er der nogen der kan hjælpe mig er min e-mail adresse: j.m.tagdaekning@pc.dk. På forhånd tak!
  • 25. november 2009 - kl. 12:29
    dEJLIGT MED ALMINDELIGE OPSKRIFTER. jEG MANGLER SURDEJSRUGBRØD
  • 15. november 2009 - kl. 20:15
    vil gerne have opskriften på en dessert som har været i familiejournalen, med ris og tyttebær.
  • 19. oktober 2009 - kl. 18:51
    helt i top
  • 26. maj 2009 - kl. 16:44
    Det må jeg nok sige er nogel lækre reter I har her på siden. Hilsen Pia
  • 21. marts 2009 - kl. 12:16
    Jeg elsker at lave mad, så hver mandag er det madsiderne, jeg slår op på først, har med stor succes lavet meget mad til gæster efter FJ's opskrifter!
  • 17. marts 2009 - kl. 11:18
    Man får lyst til at lave alle retterne
  • 16. februar 2009 - kl. 16:29
    spænden opskrifter og nogle man kan bruge, til en dag man slet ikke nogle ideuu
  • 15. februar 2009 - kl. 17:32
    Dejligt at få lidt nye ideer til aftensmad
Nyhedsbrev
Familie Journal Shopbanner
Aller Media A/S © 2009 - www.aller.dk