Lemoncurd

Lørdag, 14. januar 2012af Redaktion

En superlækker, frisk og syrlig creme, der smager lige godt som fyld i en tærte som på scones og ristet brød

4 citroner (ca. 2 dl saft)
3 æg
400 syltesukker
200 g smør

Pres saften ud af citronerne og hæld den i en tykbundet gryde. Rør æg og syltesukker i og varm langsomt op, mens der piskes, til det begynder at tykne. Pisk smørret i lidt efter lidt og tag gryden af varmen. Sigt lemoncurden, hæld den på skoldede glas og opbevar den i køleskab.

Madopskrift: Kristina Marckmann

Find flere opskrifter her...
Nøddecrumble
French toast
Æblesmoothies

Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop