Foto: Jette M. Vesterager

25 min.
(3 pers.)

1 svinemørbrad
Olie til stegning
250 g champignoner
2 hakkede løg
50 g chorizopølse
1 tsk. hel rosenpeber
3 stilke bladselleri
1 ds. tomatpure
2 dl grønsagsbouillon
1½ dl fløde
1 tsk. salt

Skær mørbraden i 2 cm tykke skiver og brun dem i olien. Skær champignonerne i skiver og svits dem let sammen med løgene. Tilsæt chorizopølsen i tern, hel rosenpeber og bladselleri i skiver og lad det svitse med i et par min. Tilsæt tomatpure, bouillon og fløde og lad retten simre i 15 min. Smag til med salt og server med kartoffelmos og groft brød.

Opskrift: Kristina Miechels