torsdag 21.1.10 - Af Redaktion
God, kraftig suppe - hurtigt lavet
(4 pers.) 2 løg 2 fed hvidløg 2 røde pebre ¼ selleri 3 rå kartofler 200 g hakket oksekød Ca. 2 tsk. paprika 1½ tsk. merian 1½ tsk. kommen 2 spsk. konc. tomatpuré 1 dåse hakkede tomater 1 l hønsebouillon Skæl løg og hvidløg og hak det fint. Skær peberfrugter, selleri og kartofler i tern. Brun kødet i olie i en rummelig gryde ved kraftig varme sammen med løg, hvidløg, peberfrugt, selleri og kartofler. Krydr med paprika, merian og kommen. Tilsæt tomatpuré og rør rundt. Kom tomater og bouillon i gryden. Lad suppen koge 20-25 min. og smag til med salt og peber. Server med en klat cremefraiche og brød. Madopskrift: Anne Skovgaard-PetersenFlere lækre supper...Grøn fiskesuppe med kartoflerSpansk tomatsuppeRodsuppe med smørstegte svampeLav gode suppebrød
