Foto: wichmann+bendtsen Photography

(4 pers.)
20 min. + 1 time i gryden

1 kylling, ca. 1.200 g
1 l vand
2 gulerødder
1 porre
1 spsk. salt
5 hele peberkorn
1 spsk. karry
1 spsk. smør
60 g mel

Kog kyllingen i vandet sammen med gulerødder, porre, salt og peberkorn i en time, til den er mør. Tag kyllingen op, sigt suppen og pil kødet af skroget. Svits karryen i smørret og rør melet i. Tilsæt 5 dl suppe lidt efter lidt under omrøring, lad sovsen koge igennem 5 min. og smag til med salt og peber. Kom kødet i sovsen og varm den igennem. Server med kogte ris og dampede grønsager.

Madopskrift: Kristina Marckmann


Prøv også...
Hønsefrikassé
Kyllinge cordon bleu


Klik her, hvis du vil prøve mere klassisk mad...