Kardemommekage

Fredag, 8. marts 2024Af Linn Grubbström Foto: Peter Kam

Når sukkertrangen melder sig, er det skønt med hjemmelavede godter, der ikke tager lang tid at bage. Med opskriften her, går der ikke længe, før kagebordet er klar.

1 t og 5 min

8 personer

Kardemommekage:

125 g smør

2 æg

170 g sukker

2,2 dl mælk

360 g hvedemel

2 tsk. stødt kardemomme

½ tsk. vaniljepulver

1 spsk. bagepulver

½ dl hasselnøddekerner

½ dl mandler

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 175°.
Smelt smørret i en gryde. Rør rundt, indtil smørret begynder at bruse op og dufte af karamel.
Pisk æg og sukker luftigt med en elpisker i en skål.
Tilsæt smeltet smør, mælk, mel, kardemomme, vaniljepulver og bagepulver, og vend dejen sammen.
Hæld dejen i en springform med bagepapir, ca. 25 cm i diameter.
Hak nødder og mandler groft.
Bag kagen nederst i ovnen i 5 minutter.
Tag kagen ud, og drys nødder og mandler på toppen.
Bag kagen nederst i ovnen i yderligere 45 minutter.
Lad kagen køle af på en bagerist.