Opskrifter
Bananboller med skyr og chokolade
Fredag, 22. marts 2024Af Linn Grubbström og Camilla Biesbjerg Foto: Peter Kam
Disse bananboller med skyr og chokolade er perfekte til en hurtig morgenmad eller som en lækker snack i løbet af dagen. Med deres saftige konsistens og delikate smag vil de helt sikkert glæde dine smagsløg!
8 t og 40 min
Bananboller med skyr og chokolade:
2 modne bananer
15 g gær
2½ dl lunkent vand
1 spsk. flydende honning
175 g skyr
150 g havregryn
350 g hvedemel
1½ tsk. salt
100 g mørk chokolade
1 æg til pensling
Fremgangsmåde:
- Mos bananerne med en gaffel.
- Smuldr gæren i en røreskål. Tilsæt vand, og rør rundt, til gæren er opløst.
- Tilsæt honning, bananmos, skyr og havregryn, og rør det sammen.
- Tilsæt hvedemel og salt, og rør, til dejen er ensartet. Dejen skal ikke æltes, men blot røres sammen.
- Hak chokoladen groft, og vend den i dejen.
- Dæk skålen med husholdningsfilm, og lad dejen hæve på køl i mindst 8 timer.
- Tænd ovnen på 225°. Tag dejen ud af køleskabet.
- Afsæt dejen med 2 spiseskeer i 10-12 rustikke boller på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Pensl bollerne med sammenpisket æg, og bag dem i ovnen i 15-18 minutter, til de er gyldne.
- Afkøl dem let på en rist, og servér dem lune, evt. med koldt smør.
Hjemmebag
Bananpandekager
