Foto: Jette M. Vesterager

(6 pers.)

250 g marshmallows (skumfiduser)
2 dl piskefløde
1½ dl tyk græsk yoghurt
2 tsk. vaniljeessens
250 g sensommerhindbær
2-3 spsk. sukker efter smag

Kog marshmallows ved lav varme, til de smelter under omrøring. Afkøl let med omrøring. Kom yoghurt i og lidt af fløden, mens resten piskes til skum, der foldes i. Gem de pæneste hindbær og mos resten med sukker og vaniljeessens. Kom det i portionsglas og hæld marshmallow over. Stil holdt i 3-4 timer før servering. Kan holde til næste dag.

Dessertopskrift: Helle Brønnum Carlsen


Flere desserter med hindbær...
Hindbærmousse med nøddebund
Hindbær issandwich
Annemaries pandekager med røde bær