Lailas oste fik guldmedalje

GRESTEDBRO: Æren må Laila Frederiksen dog dele med sin mand, Ole Jørn, med hvem hun i dag driver det 100 år gamle Jernved Mejeri uden for Grestedbro. Tidligere var han ansat som mejerist i Thule, men nu står ægte¬parret sammen om at fremstille bl.a. oste med krydderi og smør, hvor den friske fløde efter gammel opskrift syrnes i minimum 24 timer. Også kærnemæl¬ken smager som i gamle dage. Den daglige drift og kundekontakten er overladt til Laila, der blev pavestolt, da det lille mejeri ved Kongeåen scorede guldme¬dalje på deres oste.

Af: Ole V. Hansen

Læs også