Gratin med broccoli
(4 pers.)
Ingredienser
6 æg
2½ dl sødmælk
Salt og peber
Lidt revet muskatnød
100 g revet cheddar el. emmentaler
40 g revet parmesan
1 skalotteløg
500 g små
broccolibuketter
Tilbehør:
Groft brød og tomatsalat
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200°. Pisk æg, mælk, krydderier og de to slags ost sammen. Pil og hak løget og vend det i æggemassen sammen med broccolien. Kom det hele i en smurt ovnfast form med høj kant og bag flanen ved 200° i 20-25 min. (evt. lidt længere). Servér flanen med groft brød og tomatsalat.
