Leverpostej med champignon og bacon

Det skal du bruge til leverpostej:

325 g lever 100 g spæk 100 g bacon 1 løg ½ tsk. merian 1 tsk. salt ½ tsk. peber 1 tsk. sukker 1 æg 65 g mel 2½ dl fløde 100 g champignoner 150 g bacon i skiver Prøv også: Gammeldags leverpostej

Sådan laver du leverpostej

Hak lever, spæk, bacon og løg i en kødhakker eller i en foodprocessor. Tilsæt krydderier og pisk æg, mel og fløde i. Fordel farsen i 8 små kokotter og sæt dem i en bradepande med vand, så nederste halvdel af kokotterne er dækket. Sæt bradepanden i ovnen ved 180° og bag leverpostejerne i 35 min. Steg baconskiverne sprøde og rist champignonerne gyldne og servér med cornichoner. Tag også et kig i galleriet med lækkert smørrebrød nedenfor...