Pizza med skinke, tomat og ost

Foto: Carina Krüger

Foto: Carina Krüger

En lækker teenage-favorit. Man kan lukke en pizza som denne til den klassiske calzone. Her er den i en åben version

Mail Print
Søndag d. 17. marts 2013 - af Redaktion
Printervenlig version

Ingredienser til pizza grunddej

(3-4 pizzaer)

20 g gær
5 dl vand
2 tsk. salt
1 spsk. olivenolie
100 g durummel
Ca. 700 g pizzamel

Fremgangsmåde

Rør gæren ud i vandet og tilsæt salt og olie. Kom durummelet i og tilsæt pizzamelet lidt ad gangen, mens du rører. Dette kan med fordel gøres på maskine. Ælt dejen glat og smidig, hvilket tager ca. 10 min. Lad dejen hæve på køl 4-8 timer med plastfilm over, så den ikke tørrer ud. Slå dejen ned og del den i 3-4 lige store stk., form dem til store boller og rul dem ud til pizzaer.

 

Ingredienser til pizza med skinke, tomat og ost

(2 pers.)

En ½ portion dej

Fyld
1 spsk. olivenolie
2 fed hvidløg
2 dl tomat pasta (mosede tomater på glas)
Salt og peber

Top4 skiver parmaskinke
1 kugle mozzarella

Fremgangsmåde

Pil og hak hvidløgene og nærmest kog dem i olie, uden at de bruner. Kom tomatpastaen ved og lad det koge ind ved svag varme i ca. 10 min. Hold øje med, at det ikke brænder på. Smag den til med salt og peber. Rul dejen ud til 2 pizzaer og smør lidt tomatsovs på hver pizza. Fordel skinken på pizzaerne og dæk med skiver af ost. Dryp lidt olie over. Bag dem ved 225° i ca. 15 min.

Tip: Pizzaer kan fryses og bruges i madpakker

 

Bagning af pizza

Du får en ekstra god pizza, hvis du bruger en bagesten eller 6 mursten - men de tager længere tid at varme op i ovnen. Tænd for ovnen, sæt stenen i ovnen, og når den er gennemvarm, sættes pizzaen ind. Rul pizzaen ud på bagepapir, så den kan trækkes over på stenen uden problemer. Ellers skal stenen meles godt.

Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen

 

Så er der pizza...

Masser af skønne, sprøde pizzaer til store og små...

Så er der pizza!

Mest læste

Relaterede artikler

Læs alt om

MEST LÆSTE

Seneste nyt